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Terenzi / Viticoltori in Scansano

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Francesca Romana

Toscana IGT

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Un’interpretazione unica in Toscana dei vitigni internazionali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, caratterizzata da una rara freschezza ed eleganza. Di grandissima bevibilità.

Caratteristiche tecniche

  • Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
  • Tipologia del terreno: Sabbie calcaree molto povere e ben esposte
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Densità dell’impianto: 5.000 viti per Ettaro
  • Resa in uva: 65,00 ql/ha
  • Vendemmia: Fine settembre
  • Pigiatura: Diraspatura con parziale rottura degli acini
  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Temperatura: 28°- 30°c
  • Durata: 15 giorni
  • Macerazione sulle bucce: Durante la fermentazione alcolica
  • Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio
  • Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese
  • Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Descrizione

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato
  • Profumo: Sentori di spezie e note di frutta rossa matura
  • Sapore: Avvolgente, caldo, pieno e ricco di note speziate, di lunga persistenza con tannini vellutati e maturi

Come gustarlo

  • Gastronomia: Indicato per carni alla brace, tra cui spicca la varietà Chianina, si coniuga bene con preparazioni allo spiedo e alla brace. Particolarmente adatto a zuppe, arrosti e piatti di cacciagione
  • Temperatura iniziale di servizio: 16°-17°C

Provenienza e Scheda Tecnica

provenienza-vino-francesca-romana-terenzi scheda-tecnica-vino

Riconoscimenti

provenienza-morellino-scansano 93/100: WINE ADVOCATE

provenienza-morellino-scansano 2015: 4 TRALCI VITAE