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Terenzi / Viticoltori in Scansano

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Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG

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Il nostro primo vino, un morellino classico che colpisce per freschezza, bevibilità ed eleganza uniche che lo hanno reso nel tempo un grande classico.

Caratteristiche tecniche

  • Vitigno: Sangiovese
  • Tipologia del terreno: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Densità dell’impianto: 5.000 viti per Ettaro
  • Resa in uva: 90,00 ql/ha
  • Vendemmia: Fine settembre
  • Pigiatura: Diraspatura con parziale rottura degli acini
  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Temperatura: 27°- 28°c
  • Durata: 7 giorni
  • Macerazione sulle bucce: Durante la fermentazione alcolica
  • Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio
  • Affinamento: In acciaio
  • Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Descrizione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Profumi di frutta rossa e viola con note speziate in chiusura
  • Sapore: Vino con tannini ben bilanciati, morbidi e persistenti. La freschezza di questo vino lo rende di piacevole bevibilità

Come gustarlo

  • Gastronomia: Particolarmente adatto a piatti di salumi e formaggi e piatti di carne
  • Temperatura iniziale di servizio: 15°-16°C

Provenienza e Scheda Tecnica

provenienza-morellino-scansano scheda-tecnica-vino

Riconoscimenti

provenienza-morellino-scansano 88/100: WINE ENTHUSIAST

provenienza-morellino-scansano 90/100: WINE ADVOCATE