Dalle nostre 2.000 piante di ulivo secolari, dislocate su una superficie di 11 ettari, raccogliamo manualmente le olive che frangiamo nel nostro frantoio aziendale. Nasce cosi il nostro premiato olio extravergine di oliva Purosangue/Madrechiesa, riconosciuto costantemente dalle principali guide nazionali tra i migliori olii d’Italia.
Caratteristiche tecniche
- Varietà: Frantoiano, Moraiolo e Leccino
- Numero di piante: 1.200
- Capacità produttiva: 20,00 ql
- Spremitura: Due fasi a freddo
Descrizione
- Colore: Giallo brillante e limpido con riflessi verde oliva
- Profumo: Gradevole nelle note di carciofo rosmarino erbe di campo. Evidente in chiusura il gheriglio di noce.
- Sapore: Gradevole, rotondo e ben equilibrato nelle note amare e piccanti
Come gustarlo
- Gastronomia: Ideale come condimento a crudo di pietanze e piatti di verdure
Provenienza e Scheda Tecnica
