Terenzi / Viticoltori in Scansano

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Olio Purosangue

Olio Extra Vergine di Oliva IGP Toscana

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Dalle nostre 2.000 piante di ulivo secolari, dislocate su una superficie di 11 ettari, raccogliamo manualmente le olive che frangiamo nel nostro frantoio aziendale. Nasce cosi il nostro premiato olio extravergine di oliva Purosangue/Madrechiesa, riconosciuto costantemente dalle principali guide nazionali tra i migliori olii d’Italia.

Caratteristiche tecniche

  • Varietà: Frantoiano, Moraiolo e Leccino
  • Numero di piante: 1.200
  • Capacità produttiva: 20,00 ql
  • Spremitura: Due fasi a freddo

Descrizione

  • Colore: Giallo brillante e limpido con riflessi verde oliva
  • Profumo: Gradevole nelle note di carciofo rosmarino erbe di campo. Evidente in chiusura il gheriglio di noce.
  • Sapore: Gradevole, rotondo e ben equilibrato nelle note amare e piccanti

Come gustarlo

  • Gastronomia: Ideale come condimento a crudo di pietanze e piatti di verdure

Provenienza e Scheda Tecnica

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