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Caratteristiche tecniche
- Varietà: Moraiolo e Maurino
- Numero di piante: 500
- Capacità produttiva: 20,00 ql
- Premitura: Due fasi a freddo
Descrizione
- Colore: Giallo con spiccati riflessi verdi
- Profumo: Intenso ed elegante con note di foglia di carciofo ed erba tagliata. Evidenti nel finale sentori di pomodoro ed erbe mediterranee
- Sapore: Deciso bilanciato nelle note di amaro e piccante entrambi a livelli di media intensità
Come gustarlo
- Gastronomia: Il retrogusto amarognolo esalta i sapori dei piatti cui si accompagna, preferibilmente a crudo
Provenienza e Scheda Tecnica
